Вода — жизненно важный продукт для организма. Без воды организм может продержаться намного меньше, чем без еды. Отсутствие ее неблагоприятно сказывается уже через 24 часа. Может появиться сонливость или просто испортиться настроение. Поэтому очень важно поддерживать водный баланс в своем организме.

Как известно, вода из-под крана в наше время, особенно в больших мегаполисах, может быть опасной для здоровья и ее не рекомендуется пить сырой. Поэтому многие воду кипятят и оставляют в сосудах на хранение на случай, когда появится жажда. Однако, так ли безопасна кипяченая вода? Есть ли риски при ее длительном хранении?

Конечно, при кипячении воды благодаря высокой температуре в жидкости погибают вредные для организма бактерии. И хоть она при этом теряет свои природные вкусовые качества, зато становится намного безопасней.

Однако, вода при хранении, как всякая структурированное вещество, имеет на себя неблагоприятное влияние из внешней среды.

Во-первых, это материал сосуда, в котором хранится вода. В порах стенках сосуда могут находиться микроорганизмы, которые при длительном хранении начинают проникать в жидкость и размножаться там. Это так называемые аэрофильные микроорганизмы, большинство которых токсичны для организма человека. Это и грибки, и вредные бактерии, и плесень. И чем лучше в сосуд проникает свет и повышают тепловой режим, тем активней развиваются микроорганизмы.

Так же, всякие вредные материалы могут проникать из материала сосуда. Например, из металлической посуды в воду могут перейти частицы и алюминия, и нержавеющей стали. Все это оседает в организме человека, и накапливается на стенках сосудов.

Но самое вредное воздействие имеет пластиковая тара именно из-за вредных химических материалов в её составе.

Так же идет воздействие из внешней атмосферы. Так как большинство хранит воду не в плотно закрытых сосудах, то из воздуха так же попадают опасные мелкие частницы и организмы, которые так же начинают в благоприятной среде развиваться и размножаться.

В связи с этим не рекомендуется хранить кипяченную воду больше суток.