Вода необходима практически всем организмам на планете. Она выполняет множество разных функций и содержится в каждой клетке любого живого существа. В частности, растения не могут существовать без постоянного поступления воды.
Для жизни этим организмам нужны минеральные вещества. Они могут поступать в разные отделы растения только в растворённом виде. Вода необходима для обмена веществ, то есть для получения полезных микроэлементов из почвы. Собственно, саму воду растения тоже получают из земли, она впитывается корнями.
Влага постоянно испаряется с поверхности листьев, особенно во время жары. Когда жидкости остаётся слишком мало, то листья начинают завядать. Поэтому нужно своевременно поливать растение, чтобы оно не погибло. Также растение может впитывать определённое количество влаги с помощью листьев. Поэтому флористы рекомендуют опрыскивать некоторые виды цветов водой.
Благодаря испарению происходит непрерывное движение воды и растворённых полезных веществ внутри растения. Вся «пустая» вода уходит, а на её место приходит жидкость, богатая микроэлементами. При испарении влаги также происходит охлаждение растения, что тоже очень важно. Поэтому растения могут развиваться только если в почве находится достаточно воды.
Вода также участвует в процессе фотосинтеза, благодаря которому растение получает энергию для роста. Во время световой фазы фотосинтеза свет превращается в органические вещества, а вода распадается на водород и кислород, после чего кислород выходит в атмосферу.
Таким образом, вода необходима растениям для доставки питательных веществ к разным отделам, для получения энергии в ходе фотосинтеза и для охлаждения.