Поваренная соль растворяется в воде, в этом легко убедиться путем проведения эксперимента в домашних условиях. Влияет ли температура воды на скорость растворения в ней соли? Ускоряет или замедляет процесс?
Почему вода растворяет соль
Вода, являясь универсальным жидким растворителем, смешивается не только со многими другими жидкостями, но и с газами, кислотами, спиртами и твердыми веществами. Пожалуй, самым наглядным примером растворения твердых веществ в воде можно считать приготовление раствора поваренной соли, который часто используется в кулинарии. Почему же вода так хорошо растворяет соль?
Читать далее…