Почему в горячей воде соль растворяется быстрее

Почему в горячей воде соль растворяется быстрее

Поваренная соль растворяется в воде, в этом легко убедиться путем проведения эксперимента в домашних условиях. Влияет ли температура воды на скорость растворения в ней соли? Ускоряет или замедляет процесс?

Читать далее…
Опубликованно в Кулинария Метки: , , ,
Почему солят в конце варки

Почему солят в конце варки

Соль является наиболее распространенным продуктом, влияющим на вкус пищи. Диетологи рекомендуют употреблять не более 5 – 6 г в сутки. Зачастую при готовке соли добавляется больше, чем требуется организму. Это нежелательно людям, имеющих лишний вес или проблемы со здоровьем. Правильно рассчитать требуемое количество соли и не испортить вкус блюда поможет добавление соли в конце готовки.

Читать далее…
Опубликованно в Кулинария Метки: , ,
Почему соленая вода не замерзает

Почему соленая вода не замерзает

Несмотря на то, что изучением воды люди занимаются на протяжении нескольких столетий, ее свойства до сих пор не изучены. Даже простой вопрос о замерзании воды не имеет однозначного ответа, к примеру соленая вода не замерзает до серьезных отрицательных температур?

Читать далее…
Опубликованно в Природа Метки: ,
Почему яйцо всплывает в соленой воде

Почему яйцо всплывает в соленой воде

Наверняка любители порезвиться в водоеме замечали, что держать тело на плаву легче в море, и гораздо труднее в озере или пруду. Море как бы выталкивает на поверхность благодаря своему составу. Секрета в таком положении вещей никакого нет. Просто морская вода содержит соль, в то время как в озере или пруду жидкость пресная, то есть не соленая.

Читать далее…
Опубликованно в Дом и быт Метки: ,
Почему вода растворяет соль

Почему вода растворяет соль

Вода, являясь универсальным жидким растворителем, смешивается не только со многими другими жидкостями, но и с газами, кислотами, спиртами и твердыми веществами. Пожалуй, самым наглядным примером растворения твердых веществ в воде можно считать приготовление раствора поваренной соли, который часто используется в кулинарии. Почему же вода так хорошо растворяет соль?

Читать далее…
Опубликованно в Природа Метки: ,
Scroll Up