В организме человека вода является важнейшей составляющей. Все процессы жизнедеятельности организма поддерживаются при непосредственном участии воды. Отсутствие поступления свежей воды более трех — четырех дней, чревато для организма гибелью.
За одни лишь сутки пропускается более тысячи литров жидкости сердцем, мозгом, печенью. Организм в состоянии покоя теряет за 24 часа более двух литров воды с дыханием, потоотделением, естественными выделениями. Восстановление водного баланса в организме — условие его жизнеспособности.
Но любая ли вода, принимаемая человеком во внутрь, компенсирует потери организма во влаге, и способствует бесперебойной работе всей системы? Нет, далеко не любая. Всякая вода, содержащая в себе какие — либо добавки, является для организма едой, а не влагой. Ведь организму потребуется для вывода этих добавок, опять чистая вода. Поэтому, даже такая жидкость, как чай, не восполняет потери чистой воды организмом. Чай, бесспорно, обладает многими полезными свойствами, но он никак не может быть альтернативой чистой питьевой воде.
Только сырая вода является проводником питательных веществ и микроэлементов к клеткам и вывода отработанного шлака. Это вода живая. Она богата такими необходимыми для человека микроэлементами, как кальций, магний, калий и другие. Недостаток данных веществ может привести к патологическим изменениям.
При кипячении вода теряет микроэлементы, становится мертвой инертной, пользы от которой немного. Ничего живого в кипяченой воде нет, ей даже не рекомендуют поливать растения. Кроме того, при кипячении, особенно повторном, меняется химический состав воды. В результате на дне емкости образуется так называемая тяжелая вода, систематическое употребление которой губительно для всего живого.