В некоторых заведениях общепита при заказе чашечки кофе, официанты приносят дополнительно стакан кипяченой воды. Непросвещенные посетители удивляются, потому что воды они не просили. Так для чего же нужен этот стакан воды, который подается к напитку?

Традиция запивать кофе водой уходит своими корнями в Древнюю Грецию. Историки утверждают, что именно греки стали первыми подавать к чашечке ароматного кофе стакан кипяченой воды. По мнению ученых, эта традиция возникла из-за жаркого климата страны. При распитии кофе при высокой уличной температуре повышается тонус тела. Вода помогает снизить тонус, и охладить организм.

Позднее, этот способ распития кофе обрел популярность в Турции – стакан воды подавался к кофе, сваренному «по-турецки». Через некоторое время стали употреблять воду и в европейских кофейнях.

Зачем же подают воду с кофейным напитком в европейских странах, ведь климат здесь намного мягче и прохладнее, чем в Греции или Турции? Есть несколько причин, обуславливающих употребление воды вместе с кофе. Вот некоторые из них:

  • Вода помогает очистить рецепторы вкуса, поэтому каждый глоток напитка становиться ароматным и вкусным, как и первый.
  • Стакан воды после чашечки кофе помогает снизить давление, нормализовать пульс.
  • Чередование глотков воды и кофе помогает предотвратить образование налета на зубной эмали. Кофе смывается с зубов раньше, чем успевает впитаться.

Помимо кипяченой и фильтрованной воды, можно использовать минералку или воду с лимонным вкусом.