Зачем в песочное тесто добавлять воду

Зачем в песочное тесто добавлять воду

Песочное тесто требует тщательного соблюдения технологии. В классическом варианте оно состоит только из муки, жира и сахара. Однако современные рецепты допускают их частичную замену и внесение новых ингредиентов.

Читать далее…
Опубликованно в Кулинария Метки: ,
Зачем в блины добавляют воду

Зачем в блины добавляют воду

Блины насчитывают множество видов и рецептур: постные, сытные, ажурные, с начинками и без них. Для их приготовления используют разную жидкость: молоко, воду, кефир, простоквашу, а также несколько основ сразу. Зачем в составе теста вода?

Читать далее…
Опубликованно в Кулинария Метки: ,
Scroll Up