Картофель — это универсальный продукт, который используется в различных блюдах по всему миру. Однако, при приготовлении картофеля есть много мнений о том, как его лучше отваривать. В этой статье мы рассмотрим, почему картофель лучше класть в кипящую воду и как это поможет вам получить идеальное блюдо.
Читать далее…
Порой картофель темнеет при варке, и как следствие меняет цвет вода, в которой он готовится. Опасно ли это? Что вызывает потемнение воды при варке картофеля? Можно ли есть картофель и использовать картофельный отвар для дальнейшего приготовления блюд?
Многим хозяйкам доводилось видеть у себя на кухне неприятное потемнение картофеля после варки. Блюдо после этого теряет аппетитный вид. В чем причина такого явления и можно ли его предотвратить?
Читать далее…